Przejdź do głównej zawartości

Piernik bezglutenowy



Na małą tortownicę potrzebujemy:

50 g miękkiego masła
0,5 szklanki cukru
1 jajko
1 szklanka mąki gryczanej
0,5 szklanki mąki ryżowej
2 łyżeczki przyprawy do piernika
1 płaska łyżeczka sody
1 łyżka stołowa kakao
0,5 szklanki mleka
0,5 słoika konfitury śliwkowej

kilka pokrojonych suszonych moreli
garstka rodzynek

Zmiksować masło z jakiem i cukrem, potem sypkie składniki na przemian z mlekiem i dżemem, na koniec bakalie.
Piekłam ok 50 min w 180 st, do popękania i suchego patyczka. Polewa z roztopionej gorzkiej czekolady :-)

Na to ciasto zdecydowałam się w desperacji, bo nie miałam "zwykłej" mąki, więc użyłam takiej, jaką miałam... Urosło, wyszło puszyste i bardzo smaczne. W odróżnieniu od gniotowatych ciast stricte bezglutenowych z blogów dietetycznych, które testowałam wcześniej ;-) Także warto czasem eksperymentować :-)


Efekt końcowy bardzo poprawił nastrój całej rodzinie w deszczowe popołudnie :-) Czy to już podpada pod slow life? :-)

Komentarze

U Was w świetle świec wygląda to magicznie. Podoba mi się też serwis:)

Popularne posty z tego bloga

Desery dla mamy karmiącej skazańca białkowego :-)

Pomyślałam, że przygotuję sobie taką linkownię do sprawdzonych przy Ani przepisów, bo skaza lubi się w rodzinie powtarzać... Poza tym to bardzo smaczne przekąski, a tych nigdy za wiele, prawda? Może komuś się przyda.
Ps. Zauważyłam, że blog ostatnio zrobił się mocno kulinarny ;-)



Uniwersalne muffinki

"Biszkopt" na bardziej wykwintne ciasto lub tort

Rozpustny tort czekoladowy, jeśli nie będzie uczulało kakao

Genialny murzynek karobowy

Bajaderki karobowe

Piszinger karobowy

Drożdżówka - raczej nie zawiedzie, bo pulchność zapewniają drożdże, nie jajka

Piernik

Przepisy z Pysznej diety nigdy mnie nie rozczarowały. Są proste, nie wymagają wyszukanych składników, jak czasem na innych blogach wegańskich.

Kruche ciasteczka lub ciasto, ewentualnie krucho-drożdżowe z owocami. Przepisy generalnie łatwo modyfikować, pomijając jajko i nabiał. Masło można zastąpić margaryną z każdego dyskontu (nie może zawierać masła lub serwatki), tudzież olejem - najzdrowiej.
Często robięTO 

Kremówka: ciasto francu…

Przebłysk Piękna

Tak to tutaj zostawię, bo ogromne wrażenie wywarła na mnie ta praca Aleksandry Pulińskiej. Mogłabym dostać taką kartkę świąteczną :-)

Wyzwanie Minimalistki - tydzień drugi

18-24 stycznia 2015

Dzień 8 Gotuję nową potrawę

Żeby nie było tak monotonnie w kuchni :-) Wertujemy książkę Pascala i Okrasy, wybór pada na eskalopki indycze w papilotkach. Polecam :-)
ORYGINALNY PRZEPIS

Ps. Wersja dla mnie z bulionem zamiast śmietany była dużo gorsza :( indyk był twardy i smakował jak wygotowane mięso z rosołu. Ziemniaki bez zapieczonego sera to też nie to :-)

Dzień 9 Tworzę listę marzeń...

...ale w głowie, nie mam ochoty ich spisywać. Różne są, od banalnych i aktualnych pod tytułem masaż i przespana noc, po takie z gatunku, których spełnienia nie oczekuję, bo to są takie marzenia do pomarzenia :-)
Jakoś nie widzę związku tego zadania z minimalizmem czy prostym życiem...

Dzień 10 Opuszczam swoją strefę komfortu

Wybieram się z dziećmi na spotkanie "klubu mam".
Czy było warto... Nie wiem. Zrobiłam coś innego, coś nawet wbrew sobie. Co dało mi to wyjście, poza zmęczeniem i ubytkiem 20 zł w portfelu? Merytorycznie nic, jak napisałam na drugim bogu. Nikogo nie pozna…